Las 5 reglas del menú de bodas que toda pareja debe seguir

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Fotografía de Karina Jensen

Vestuario, flores, invitaciones, primer baile … todas estas son formas increíbles de dejar que tu verdadera personalidad y la de tu pareja brillen en tu boda. ¿Pero sabías que el menú de tu boda es otra manera increíble de mostrar tu gran gusto en tu gran día? (¡Juego de palabras!) Un menú de bodas ingeniosamente seleccionado puede exudar de manera experta quiénes son ambos al mismo tiempo que satisface las diversas preferencias de sus invitados y ser totalmente memorable, pero tenga cuidado, hacer que la comida de la recepción de su boda sea demasiado personal puede ser desagradable para algunos invitados.

Aquí le mostramos cómo equilibrar complacer a sus invitados con satisfacer sus propios gustos. 

Ofrecer opciones.

Tenga en cuenta que el menú de su boda debe reflejar sus gustos y preferencias, no atender únicamente a ellos; después de todo, la comida de su boda es más o menos un regalo para sus invitados para agradecerles por tomarse el tiempo para celebrarlo a usted y a su pareja. No se trata solo de usted, por lo que incluso si ambos son vegetarianos acérrimos, aún debe ofrecer una opción para los carnívoros, ya que es probable que asistan muchos. Si alguno de ustedes tiene cierta intolerancia, como el gluten, está totalmente bien ofrecer ideas de comida para bodas que no contengan gluten (o lo que sea), pero no es necesario crear un menú completamente libre de gluten (sus proveedores de catering deben saber cómo manejar la preparación de alimentos para personas con intolerancias de manera segura y de forma segura, asegúrese de hablar con ellos en detalle antes de firmar el contrato). Trabaje con sus proveedores de catering para permitir que el menú de su boda resalte sus preferencias, en lugar de dejarse aplastar por ellos; por ejemplo, si es vegetariano, deje que el plato vegetariano se lleve la máxima atención y ofrezca algo orientado a la carne como segunda opción.

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Fotografía Andrea Hallgren

Permanecer en tierra.

Tal vez usted y su pareja sean amantes de la comida , pero eso no significa que todo el menú de su boda deba estar compuesto por elementos de los que nadie en su lista de invitados nunca haya oído hablar antes. Además de celebrar el amor, la gente va a las bodas por dos cosas: comida y diversión (la “diversión” es la barra libre, por lo general…). Independientemente de sus gustos exóticos, no debe hacer que la parte de “comida” sea una lucha para que sus invitados la superen.—No todo el mundo está emocionado por los caracoles o piensa que la espuma de trufa es #dinnergoals. Además, si la gente va a beber mucho, la comida debe ser lo suficientemente sustancial como para absorber todo ese licor, y la comida súper elegante que la mitad de la lista de invitados teme no pasará. En su lugar, comparta con sus proveedores de servicios de catering que a usted y a su pareja les encanta la comida aventurera y les gustaría incorporar eso de manera creativa (y con moderación) en el menú de su boda. Los lugares más seguros para hacerlo serían durante la hora del cóctel.o como acompañamientos durante la cena. De esa manera, puede tener algunos clásicos deliciosos junto con selecciones más únicas, y todos pueden saciarse como quieran, mientras tal vez prueben una o dos cosas nuevas que nunca antes habían probado. Recuerde, la comida sencilla, bien hecha y bien hecha nunca pasa de moda, así que en caso de duda, no ponga la moda sobre los favoritos probados por el tiempo.

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Fotografía de Julie J.

Sea realista sobre el tiempo.

¿Te encanta la idea de una cena súper tardía? ¿O uno muy extenso que ocupa la mayor parte de su recepción? Tal vez quieras que la comida sea el evento principal porque tú y tu pareja aman la comida tanto como se aman (o casi tanto), pero es importante ser considerado y cortés con sus invitados cuando se trata de determinar la programación. de la hora del cóctel y la comida. La conclusión es que los invitados a la boda se vuelven hambrientos con mucha facilidad. Como era de esperar, ya que esencialmente están en deuda contigo como su única fuente de alimento e hidratación durante un bloque de tiempo de ocho horas. Puede esperar mucho de un invitado a la boda, como pedirle que se pare bajo la lluviay aún así estar feliz de verlo intercambiar votos, o bailar como si nadie estuviera mirando en un clima de 100,000 grados, pero no puede esperar que esperen hasta las 11 pm para comer cuando no han comido nada más que canapés a las 3 pm y champán… desde entonces. Así que, cronometra las cosas con amabilidad. ¿Quieres cenar tarde? Tenga una segunda ronda de aperitivos entre la hora del cóctel y el evento principal para animar a la gente. O cena completa a la hora de la cena habitual, luego ofrece una divertida comida nocturna para aquellos que aún están de fiestay necesita repostar. Si está pensando en una experiencia larga y de muchos platos para la cena, comience un poco antes para que los meseros no sirvan comida mientras la gente se vuelve loca con “Uptown Funk” en la pista de baile. La buena cena y el baile de bodas simplemente no se mezclan, y no es divertido para los invitados tener que cambiar de marcha entre el baile y la cena para evitar FOMO.

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Bodas de Alison Yin

Haga que la comida de la recepción de la boda se adapte al estado de ánimo.

Entonces, te moría por tener una boda de salón, pero también te mueres por tener un camión de pizzas para atenderlo. Mi primer consejo es “haz lo que quieras”, pero si realmente te preocupa la experiencia de los huéspedes, puede que te convenga intentar que la tarifa coincida un poco más con el lugar. Los invitados que se presentan a una boda formal esperan, y se visten, para una cena formal . Asimismo, los invitados a una boda rústica en un graneroProbablemente espere algo un poco más discreto e informal (y no necesariamente quiera una experiencia gastronómica elegante que se ajuste a un restaurante con estrella Michelin). Los mejores proveedores de catering de hoy son creativos e innovadores, y pueden inspirarse, sea lo que sea, y adaptarlo a su lugar, siempre que tenga claro lo que quiere y tenga una visión. ¿Te encanta la idea de la pizza en tu evento formal? Pídale a su proveedor de servicios de catering que sirva panes planos elegantes como entrante. ¿Quiere marcar la elegancia de su menú en su boda de campamento sin que se sienta fuera de lugar? Explore los clásicos con un toque moderno y refinado.

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Los Emerics

Establece la escena correcta.

Una anécdota rápida para esta: mi ahora esposo y yo diseñamos un menú de boda increíble con nuestro proveedor del que todavía estoy orgulloso de un año después de nuestra boda (¿tal vez debería seguir adelante? No sé). Sentí que encajaba perfectamente con nuestras personalidades, y también con nuestro lugar rústico: había una ensalada local, pollo frito, pastel de tomate y más. ¡Todo estaba delicioso, y todos quedaron entusiasmados! ¿La única cosa que no funcionó? Los utensilios de bambú que seleccioné basándome únicamente en la apariencia, que se partieron por la mitad cuando la gente intentaba cortar su pollo crujiente, ¡eran totalmente inútiles para recoger verduras tiernas para ensaladas! Mirando hacia atrás, todos nos reímos de la cacofonía de chasquidos de tenedores que acompañaron nuestra increíble cena, pero también, lamento totalmente haberle dado estilo a la sustancia a la hora de elegir la configuración de nuestra mesa. La verdad es que puedesplanifique un menú de boda magistral , pero si deja que su visión tome el control y no sea estratégico sobre los utensilios y la configuración que proporciona, o si alquila lo suficiente de lo que necesita , o incluso la forma en que sienta las mesas (es decir, asegúrese de no abarrotar personas juntas!), la experiencia gastronómica de sus invitados puede verse comprometida. ¿Qué significa esa comida en la que tanto pensaste? Totalmente ensombrecido. La mejor manera de asegurarse de que esto no suceda es hablar con su proveedor sobre la vajilla, los utensilios para servir y las ideas de instalación de la mesa (después de todo, ¿quién mejor para preguntar cómo se debe servir la comida?), Luego deje que sus conocimientos le guíen en sus elecciones. hacer. (En lugar de dejar que su tablero de Pinterest lo guíe).

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